CRAMELE ULM

Brandul Cramele Ulm aparține Cooperativei Agricole Cramele Crișana și reunește cinci parteneri din zona viticolă DOC Crișana: Fort Silvan, Domeniile Agoston, Blaga, Szekrenyes și Nagy.

Însumate, cele cinci podgorii au o suprafață totală de aproximativ 60 hectare. Asocierea celor cinci producători face posibil accesul la resurse și tehnologie modernă și dă forța vinurilor, recunoscute local și internațional.

Spiritul locului face bine, la trup și la suflet. Îl putem îngriji împreună, producători și consumatori, alegând, mai des, produsele locale.

Pentru a-l cunoaște, întâlniți vinurile noastre la ele acasă. Pe lângă belșugul din vii, dealurile blânde ale Crișanei sunt loc bun de hoinărit, tihnă și bucurie pentru călători de oriunde.

vinurile silvane

Vinuri Albe

Caracteristicile solului și ale climei continental moderate din vestul județului Sălaj favorizează soiurile albe, preponderent folosite pentru vinificare reductivă.

Acest proces, posibil doar în condiții de dezvoltare tehnologică a cramelor producătoare, accentuează aromele primare și caracterul soiurilor din care sunt vinificate.

Propunerile noastre de vinuri albe sunt: Fetească Regală, Riesling Italian, Traminer, Chardonnay.

VINURI ROȘII

În ultimii 10 – 15 ani, regiunea viticolă a înregistrat o creștere a soiurilor roșii, prin împrietenirea cu solurile sălăjene a altoiurilor internaționale.

Aceste soiuri cu un potențial ridicat sunt capabile să producă vinuri înalt calitative și rezistente în timp.

Oferta noastră de vinuri roșii cuprinde: Fetească Neagră, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cadarcă, Merlot.

VINURI BARICATE

Pe lăngă vinurile reductive, în regiune sunt produse și vinuri vinificate prin metodă oxidativă care se bazează pe folosirea butoaielor de stejar, preponderent de tip barrique, de dimensiuni 225 litri – 228 litri.

În această procedură pot participa și alte tipuri de butoaie folosite de crame, chiar și de dimensiuni mai mari și fabricate din materii prime diferite.

LOCALIZARE

regiunea viticolă DOC CRIȘANA

Podgoriile din zona viticolă DOC Crișana se întind pe dealurile blânde din vestul Sălajului. Conturată de Crișul Repede, Văile Crasna și Barcău și Muntele Șes, regiunea e una cu tradiție în viticultură. Strategia asocierii într-o Cooperativă Agricolă a oferit viticultorilor avantajul accesului la tehnologie și, astfel, șansa de a-și crește afacerea.

Spiritul vinurilor născute aici respectă spiritul pământului. Viticultorii îl îngrijesc și ne îndeamnă să contribuim, printr-un consum conștient, la bunăstarea și durabilitatea comunității de aici.

Crișana, mai răcoroasă decât alte regiuni viticole, are clima continentală moderată, cu temperaturi medii anuale cuprinse între 8 și 9°C. Lunile august, septembrie și octombrie aduc reduceri importante ale precipitațiilor, oferind astfel condiții propice de încălzire a solului și maturare a recoltei. Scăderea semnificativă a temperaturilor în luna septembrie asigură păstrarea în struguri a componentelor sensibile la temperaturi ridicate. Iernile sunt aspre, dar podgoriile sunt bine adăpostite de curenții reci.

Aptitudinea oenoclimatică a regiunii viticole (4.287) avantajează îndeosebi vinurile albe. Cu aceeași încăpățânare cu care au decis să cultive vii într-un climat mai răcoros decât cele obișnuite, viticultorii din zonă au plantat și o serie de soiuri negre internaționale, alături de Feteasca Neagră locală.

Slide Proiect finanțat prin fonduri europene nerambursabile prin Programul Național de Dezvoltare Rurală (PNDR) ,www.afir.info Împreună creștem satul românesc.